从1998年起，宏达金牛集团就坚持年夜饭订餐，一方面，让春节在香格里拉的游客方便就餐，另一方面，让香格里拉当地人也可以摆脱厨房的繁忙，吃上生态营养的春节团圆餐。

今年，宏达金牛集团下属的宏达酒店推出大年三十到初五不同价位的春节订餐，从一楼大厅每人消费98元，到国宴厅3999元的桌餐，有“猪”事顺利、心想事成、财源滚滚、年年好运、金玉满堂等菜品套餐。年三十到初三，该集团下属的藏鼎公馆也推出了12人至18人不等的春节订餐。宏达金牛集团董事长陈光书介绍，所有订餐都按照“生态有机、食疗养生、食药同源”的原则，精心准备，客人可以吃到香格里拉生态全席、原生态牦牛全席、原生态三江并流全席等美食。

达娃一家初二到宏达酒店吃年饭，亲戚10人选择了财源滚滚套餐。达娃说，长年在上海上班，回到家乡过年，能吃到地道的风味菜，与家里人欢聚，特别开心。

“1998年，我们酒店是香格里拉市第一家春节订餐的星级酒店，虽然只有6桌，但客人和员工一起联欢，就像一家人一样。”陈光书说，宏达餐饮一切为客人着想，时刻不忘自己的一言一行代表着香格里拉的形象。为保证餐饮安全，宏达集团采用金龙鱼非转菜籽油，完成了大品牌“放心油”向非转基因“高品油”的换代，尽管成本增加了，但用油更生态健康。同时，还在塔城镇巴珠村等地设立食材基地，可以让客人一年四季都能吃上放心的食品。

记者看到，香格里拉市区，已有不少的餐厅推出了年夜饭订餐、春节期间营业等服务，过去那种春节期间到处找餐厅的问题得到了缓解。

（记者 高剑平）