◎ 杨金坤

又是一年中秋到。逛商场时，我看着各种样式、各种口味的月饼，想起了儿时母亲做的月饼，那种酥酥的、香香的味道从悠远的时光里飘忽而来。

儿时，我兄弟姊妹多，母亲又体弱多病，我家是生产队里出了名的贫困户，每年中秋节，我家都买不起月饼。没有月饼，我只能“画饼充饥”，想着月饼的美味，咽着口水，盼着奇迹出现。

清晰地记得，有年中秋节，闻着邻家孩子吃月饼飘来的香味，我肚里的馋虫蠢蠢欲动，只能把口水往肚里咽。母亲瞧在眼里，疼在心中。为了让我们过一个有月饼的中秋，母亲别出心裁，为我们做出了几十个可口的“月饼”。

母亲从家里端出生产队里分的小麦，倒进石磨上，我和哥哥姐姐轮换着推石磨。我们一边转，母亲就一边把小麦往石磨里“喂”。石磨一圈一圈地转，小麦就被磨成了粗糙的面粉，从石磨缝里挤了出来。母亲把粗糙的面粉筛过两遍后，面粉变得很精细。

母亲把面粉装入盆里，把借来的老窖头湿透，和小麦面粉搅拌均匀和在一起。约半个小时后，多次揉搓把面揉熟，掐成一坨一坨的面团，压扁擀成饼型后，又用双手拍打着面饼，那“啪啪”的声音很是动听。一会儿工夫，一个个的“月饼”就在母亲的巧手中诞生了。母亲又拿出一小把生产队里分的芝麻，撒在面板上，拿着刚刚制作成型的月饼在芝麻上轻轻地按压，让月饼的两面都沾满芝麻。母亲说要让这些生饼子在簸箕里醒一会儿，在锅里烙的时候，饼子就会酥一点、大一些。

大约一二十分钟后，母亲让姐姐用麦秸烧小火，等大铁锅热了，母亲在大铁锅里涂了一层油，把月饼放到锅里烙。等到月饼的两面都有了微黄的颜色，母亲就用小刷子再刷上一层油，一是上色二是防止糊皮。刚烙熟的月饼金黄油亮，香气四溢，母亲说晾凉了才好吃，我们心急火燎地等待着夜晚的到来。

夜幕降临，我们把桌子搬到院子里，凉爽的秋风吹得院子里的树叶沙沙作响，金黄色的月亮从东方缓缓升起，为小院倾下一片清辉。等到月亮越升越高越来越亮，我们的中秋“盛宴”开始了。我和哥哥姐姐吃着母亲做的月饼，在院子里活蹦乱跳，那种场面真是好极了，每个人脸上都是满足的笑意，空气里弥漫着馥郁的清香。

时光荏苒，一晃几十年过去了，母亲烙月饼的事儿仿佛就在我眼前。那个中秋，我们算是过了一个完美的节日。如今，母亲虽已到了另一个世界，但我总时时忆起儿时母亲做的月饼。