日前，教育部发布了《义务教育劳动课程标准（2022年版）》（简称《标准》），根据不同学段制定了整理与收纳，家庭清洁、烹饪、家居美化等日常生活劳动等学段目标，从2022年秋季学期开始执行。课程内容包括10个任务群，其中就有烹饪与营养。

虽然距离《标准》执行还有一段时间，但不少家长已经开始给孩子张罗起儿童厨具。一些网店里，有的儿童厨具甚至月销超过4万件。这些厨具虽然尺寸小，却具备实操功能。那么，网上热销的儿童厨具安全吗？学习厨艺前，哪些食品安全知识要先行？

某款在网店中单月销售量显示超过4万件的儿童厨具套餐，从电热炉到不粘锅，再到小刀、菜板等都有，甚至还包括一个包饺子器。虽然商家表示商品在重金属、感官要求等方面符合食品安全相关国家标准，但是，在产品名称处商家还是比较含混地标注了儿童玩具，真实版可做饭厨具。到底这是玩具还是厨具？

还有的儿童厨具产品商家则只提供了一份液体加热器产品的国家强制性产品认证证书，没有对锅具等用品所用材料的执行标准以及是否通过检测进行说明。

上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授指出，锅具等厨具所用材料需达到食品级标准，各类材料也需注意是否适用高温等使用场景，比如食品级的塑料有很多种。“基本上，现在塑料的底部都会有1到7的三角形的回收标准。要看各种锅的材质是否达到食品级的标准，比如里面一些重金属的含量是不是在国家的灶具标准之内。”

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙指出，一定要用合规器具，满足我国标准的塑料制品是可以放心安全使用的。“我们提到它的危害，怕的是不符合国家标准的、不合格或滥用的一些材料。”

据了解，我国目前没有针对所谓儿童厨具的标准。绝大多数的厨具都是遵循 《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》、QB/T 2174-2006《不锈钢厨具》等标准。虽然儿童厨具尺寸上偏小，但对它的要求可一点不比厨具少。 （来源 新华网）