松茸，天生带有松木的清香，深吸一口，能感受到浓浓的森林气息。松茸的芬芳就像雨后空山喃喃低语，水嫩清甜，香味奇异，回味悠长。松茸无毒，煎、烤、炖、生吃均可。其肉质白嫩、细腻、肥厚，是人间美食上品。本报开设“香格里拉松茸季”专栏，刊登松茸菜品，供读者赏阅。

酥油煎松茸

主料：松茸辅料：酥油烹调：1.松茸切片待用，在平底锅内熔化酥油。

2.将松茸片入锅，反复煎至表面金黄，散发出松茸香味即可出锅装盘。