湖北省武汉市第七医院健康管理中心刘茜：白花菜含有丰富的钾，可以预防和治疗高血压，具有很好的抗氧化作用，增强免疫力、预防骨质疏松等功效。绿花菜的营养价值比白花菜更丰富，它的维生素C、钙含量都比白花菜多，而其中含有大量的硒，具有抗老化、增强免疫力的功能，并有助于预防高血压。

（来源：《健康时报》）