和丽瑶 拉茸西乐

在迪庆高原，有一家历经岁月洗礼，熠熠生辉的企业——迪庆州对外经济贸易有限责任公司。自1974年成立以来，这家企业从最初的单一出口业务起步，在松茸及野生菌产业的沃土上深耕不辍，不仅成为迪庆州最早、规模最大的出口企业之一，更凭借持续的创新与坚守，稳稳站在了香格里拉松茸及野生菌产业的领军位置，让雪域珍品远销海内外。

该公司的国际化征程始于1995年那张沉甸甸的进出口企业资格证书。这不仅是叩开国际市场的“通行证”，更承载着将迪庆高原的自然馈赠推向世界的初心。3年后，“香格里拉松茸原产地标识”的获得为这份初心锚定了品质坐标，这不仅是对松茸生长环境的极致认可，更让“香格里拉”这个地名与顶级松茸的意象深度绑定，成为国际市场上辨识度极高的金字招牌。为了让这份品质经得起国内外市场检验，该公司在2006年通过了ISO9001:2000认证。从松茸采摘的规范培训到加工环节的温控标准，再到出口前的多重检测，一套与国际接轨的质量管理体系就此成型。正如该公司副总经理春批所说：“我们深知松茸的珍稀不仅在于其对生长环境的挑剔，更在于对产出环节的较真，只有守住品质底线，才能让世界相信来自香格里拉的味道。”

该公司成立初期，主要业务仅是出口冷冻松茸，产品形态单一。随着市场需求的变化，延长产业链、提升产品附加值成为必然选择。如今，该公司的产品线已从最初的冷冻松茸拓展到松茸酱、松露酱等调味制品，松茸青稞藜麦粥等即食食品以及干片松茸、高档礼盒等40余个品类。“就拿松茸酱来说，我们既要保留松茸的鲜香，又要适配不同饮食文化的口味，仅是配方就调试了上百次。”春批介绍。从原料到成品，从餐桌食材到特色礼品，产品形态的丰富不仅拓宽了市场边界，更让松茸从小众山珍变成了可触可及的大众美味，为产业注入了持久活力。

正是这种对质量的执着追求，该公司出口的菌类产品以其色泽佳、肉质鲜、品质优而备受消费者青睐，在日本、韩国、比利时、阿联酋等市场上享有很高的声誉，年平均代理出口冰冻松茸100吨。

走进公司的生产车间，身着洁净工装的工人手持消毒抹布，仔细擦拭瓶身上的水痕；封口机前的工人目不转睛，确保每瓶松茸酱都密封严实；装箱区的员工在贴好标签后按要求码放好产品，箱面上“香格里拉松茸酱”的字样在灯光下格外醒目。“在家门口上班既能挣到钱，又能照顾老人和小孩，心里踏实多了。”在车间上班的知诗卓玛笑着说。

这份“家门口的踏实”正是该公司扎根高原的生动注脚。该公司在为乡亲们提供家门口就业岗位的同时，以“企业+农户”的模式，将产业链的根须深深扎进高原的土壤：年均收购松茸等野生菌300余吨，带动1000余户农户户均年增收2万余元。每到松茸采摘季，该公司技术员还会循着山路深入林间，手把手教农户科学采摘，既要轻手轻脚避免破坏菌丝，又要细心守护周边植被，让“采菇”与“护林”相辅相成。“我们常跟农户说，松茸是大山的孩子，守住绿水青山才能年年有收获。”春批的话语里藏着企业与高原共生的深层智慧。

如今，这家走过半个世纪的企业身上早已挂满荣誉：国家级科技型中小企业、云南省级农业龙头企业、云南省专精特新企业……但对该公司而言，最大的成就莫过于“让松茸走出高原，让乡亲留在高原”。展望未来，该公司计划继续深耕深加工技术，让更多松茸制品走进寻常百姓家，同时拓展国际市场，让香格里拉松茸的香气飘向更多国家。