藏红花

在香格里拉，人与大自然和谐相处。因处高原地带，地理、气候条件独特，藏民的生活饮食习惯都与平原上的人不同。他们吃青稞面、泡菜、牦牛肉，喝青稞酒、酥油茶。这里生长着冬虫夏草、藏红花等珍稀物种。冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地上。冬虫夏草，又叫虫草，是虫和草结合在一起长的一种奇特的东西。夏季，蝙蝠蛾科虫子将卵产于草丛的花叶上，经过一个月左右孵化成幼虫，便钻入潮湿松软的土层。土层里有一种虫草真菌的子囊孢子，幼虫受到孢子侵袭后钻向地面浅层，孢子在幼虫体内生长，幼虫的内脏就慢慢消失了，体内变成充满菌丝的一个躯壳，埋藏在土层里。到第二年春天来临，菌丝开始生长，到夏天时长出地面，长成一根小草，这样，幼虫的躯壳与小草共同组成了冬虫夏草。

藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，是驰名中外的“藏药”。据《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、提高人体免疫力的功效。每年5月至10月是采摘药材的最佳时期，藏民上山寻找，徒手采摘。海拔4000米的高原属于冻土地带，即使是在盛夏8月，这里也是天寒地冻。因此采摘药材是极为辛苦的工作，尤其是名贵品种更是难觅踪影。