11月9日，2016年欧洲啤酒之星评选结果在德国纽伦堡揭晓，由香格里拉市高原精酿工艺啤酒有限公司生产的“黑牦牛”啤酒摘得波西米亚风黑啤类银奖。这是有史以来唯一一个在“欧洲啤酒之星”大赛中获奖的中国啤酒，也是中国啤酒的历史性突破。

“欧洲啤酒之星”大赛是2004年以来由欧洲啤酒厂协会举办的业内世界最顶级啤酒大赛之一，被称为“啤酒界的奥斯卡”、“啤酒界的世界杯”，每年大赛都会有来自世界各地最顶级的啤酒厂推出最好的啤酒参赛，能够在“欧洲啤酒之星”大赛中进入前8名都属世界顶尖的啤酒，十分不易。

此次在德国举行的2016年“欧洲啤酒之星”大赛中，共有44个国家、1000多个来自世界各地的啤酒厂以及2100多种啤酒参赛，由125位国外资深啤酒专家采用盲测制度来评判啤酒的品质。香格里拉市高原精酿工艺啤酒有限公司产品“黑牦牛”第一次参赛，就在黑啤（波西米亚风格）类别大赛中得到所有专家高度评价，荣获银奖，让产自香格里拉的青稞黑啤香飘海外。

回家乡

香格里拉市高原精酿工艺啤酒有限公司负责人杰素松赞的父亲出生在香格里拉市角茸村，是地地道道的香格里拉人，母亲是西藏人。出生在瑞士的杰素松赞在苏黎世KV商学院房地产开发与管理专业硕士学位毕业后，创办了瑞士Genaralista AG房地产公司。上世纪90年代，母亲杰素丹珍从瑞士回到中国，在香格里拉开办杰素丹珍保育院。因看望在香格里拉从事慈善事业的母亲杰素丹珍，杰素松赞曾多次走进香格里拉，并深深地喜爱上这片人与自然和谐共生的土地。

杰素松赞说：“我出生在瑞士，在瑞士父亲经常跟我说，我的家乡在中国，我的根在香格里拉。”大学毕业后，杰素松赞在瑞士成功创业，创办了房地产公司，并积累了一定的创业经验和经济基础。思乡心切的父亲认为，根在香格里拉的杰素松赞应该带着经验和国外技术回家乡创业，为家乡人民做点贡献。让儿子回家乡创业，成为离开家乡太久的老父亲一个最大的心愿。几年前，为了满足父亲的心愿和帮助母亲更好地把孤儿院办好，杰素松赞毅然把公司交给弟弟管理，追随母亲的足迹，带着家人和国外的啤酒酿造工艺来到故乡香格里拉。

精酿啤酒的关键是好的原料，香格里拉有纯净的水源，优质的青稞。杰素松赞在前期大量调研的基础上，决定在高原办一家酿酒厂，就地取材，运用德国啤酒酿造工艺酿造本地青稞啤酒。一方面，投资办厂可以为家乡待业人解决一部分就业，并让他们在厂里有机会学习传统的精酿啤酒酿造方法，并逐步培养他们成为酿酒师、酒窖师、实验室助理、管理和销售等人才，也算为家乡做点贡献，满足父亲和自己回乡创业为家乡做贡献的心愿；另一方面，啤酒厂也为当地人民和保育院的孩子们创造就业机会。

再创业

2010年5月，由杰素松赞创建的香格里拉市高原精酿工艺啤酒有限公司成立，注册法人为杰素松赞 Songtsen Lodoe Gyalzur，是一家外商独资企业。公司于2015年6月完成第一期投资，建成年产24000吨青稞啤酒生产工厂，2016年，销售收入已达1500万元。截至目前，公司已发展成拥有40多名员工的酿酒企业，成为一个既有外籍技术人员,也有当地藏族、白族、纳西族等少数民族员工的大家庭。

公司组建伊始，就决定依托香格里拉品牌，定位于中高端啤酒市场领域，打造精酿工艺啤酒。杰素松赞介绍：“黑牦牛”啤酒摘得国际大奖，一是公司设备精良。作为精酿啤酒，香格里拉市高原精酿工艺啤酒有限公司特地从中德酿造公司购买进口设备，并聘请专家对设备进行全面的改造、完善和必要的调整，提高了生产质量和速度，改善了啤酒的口味和质量。二是原料精选，为保证原料质量和实现互利共赢，公司通过公司加农户加基地加协会的方式与香格里拉当地农户建立起了长期合作关系，在香格里拉上江乡建成青稞种植基地875亩，并不断对本地的青稞品种进行改良，使本地青稞更适用于酿造啤酒。杰素松赞说：“从德国和瑞士啤酒产业发展情况看，啤酒酿酒厂总是与当地农民合作分不开。在香格里拉，我们也与当地农户建立了长期合作关系，谋求互利共赢。”三是生产工艺精湛，生产初期，公司聘请德国和瑞士酿造专家对提高产品品质做了非常细致的调查，对所有一线生产员工进行了专业的酿造工艺培训，保证了啤酒酿造工艺精益求精。四是确保出品精致。目前，该公司产品包括口味最清爽的呀啦嗦、清爽青稞味的松嘎、黑巧克力味的黑牦牛、花香柑橘口味的藏式艾尔和每月只生产一次蜂蜜野生浆果口味的超新星。每一款啤酒都有其独特的口味和文化故事。

推品牌

“我们酿酒用的水是香格里拉纯净的雪山融水，原材料是出自香格里拉当地农户种植的青稞，每一瓶啤酒都蕴含着香格里拉元素。因此，我们致力把香格里拉啤酒打造成提升香格里拉品牌的一张名片，”杰素松赞说，“从国外到香格里拉投资建企业，刚开始心里没底、有很多顾虑。今天的香格里拉是和谐、开放的香格里拉，有了回国投资打算后，得到了省委、州委和香格里拉市委以及相关领导的信任、关心和鼓励。在建厂过程中，一直得到了当地各级党委政府的支持，圆了我的酿酒梦。在投产一年多的时间里，产品“黑牦牛”啤酒就摘得国际大奖，这与各级党委政府提供良好的投资环境，从各方面给予积极的支持、帮助是分不开的，我将再接再厉，以品牌、品质、企业文化和社会责任努力把企业做大做强，竭力实现与当地居民互利共赢。”

“黑牦牛”啤酒在欧洲获奖，将成为香格里拉连接欧洲的一座桥梁。当前，香格里拉市高原精酿工艺啤酒有限公司已成功申请办理了产品出口证，2017年1月该公司产品将出口欧美，依托产品出口，把香格里拉这一世界名片带出国外，进一步提升香格里拉在国际上的影响力。