年三十一大早，维西家家户户都忙得不亦乐乎，大人们忙着贴春联、贴年画、挂灯笼，小孩们忙着洗澡换新衣。下午，全家人欢聚一起，吃一顿丰盛的年夜饭。

为了过上一个舒心圆满的春节，保和镇不少市民提前半个月就开始张罗了，挂猪头、吹猪肝、烧火腿、买土鸡。

年夜饭，大多数维西人的菜谱上离不开鱼、肝肚、猪头肉、炖山药、百合圆子等美食。

过年期间，维西人还准备丰富的传统食品，如鸡蛋糕、粘核桃糖、包谷糖、酥麻糖、麦芽糖等，除夕夜，一家人一边看中央电视台播出的春节联欢晚会，一边品尝美味食品，在幸福甜美的气氛里守岁迎新。

“今天我家的年夜饭有炖山药、羊肚菌炖鸡、蒸火腿等。今年亲戚全部来家吃年夜饭，在外面读书的娃娃和外地工作、嫁在外地的亲人都回来，大家也难得相聚在一起，我就什么都买了一些，让他们也怀念一下小时候过年的味道。”家住嘎撒街的赵女士说。

“小时候最期盼的就是过年了，因为每年过年都会有新衣服穿，而且年夜饭特别丰盛，尤其是可以吃到我最爱吃的肝肚。到外地工作后，感觉更期盼过年了，因为平常工作很忙，只有过年长假才能回到维西与家人相聚。我从小爱吃肝肚，家人每年年夜饭桌上都有满溢香气的肝肚，让我感觉很幸福。现在吃年夜饭更多的是一种团聚，吃什么怎么吃其实已经不重要了，重要的是能和自己的家人在一起。”家住瓦窑村的杨梅说。

随着生活水平不断提高，年夜饭已经不再是满足人们对食物的渴望，年饭桌上的食物，早已不是非得过年才有得吃，现在无论什么形式的年夜饭，年饭之意不在饭，而在于那份盼望与亲友团聚的情感。