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  2017年9月30日 星期    
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中秋月饼这样吃更健康

苏东坡曾吟诗“小饼如嚼月,中有酥和饴”,吃月饼乃中秋节之重头戏。医生提醒,无论是何种口味的月饼,都属于高热量、高糖分、高脂肪食品,不少人在吃月饼时喜欢搭配汽水来减轻黏腻感,殊不知汽水也属于高糖饮料,两者相配,高脂又高糖,还会阻碍胃肠对食物的消化吸收。从中医角度看,月饼属于不易消化的滋腻食品,多食阻碍脾胃运化;汽水属于寒凉之品,易损脾阳,且汽水含有较多二氧化碳,容易造成打嗝、腹胀满等不适。所以,需要正确选择饮品与月饼相配。茶水所含热量较低,还可吸收月饼里面的油脂,防止积食。月饼甘甜油腻,遇热则化,遇冷则凝。化为吸收消化,凝为阻滞不通,所以,热腾腾的茶水正是适宜的搭配。此外,山楂消食化积,行气散瘀,陈皮理气健脾,燥湿化痰。用两者煮水泡茶,还可以搭配两块生姜暖脾和胃,简单易做,是吃月饼时消滞的好帮手。

医生建议,高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群,宜少吃月饼,以免增加血液黏稠度,加重病情;慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石等消化道疾病,以及脾胃虚弱、消化不良的人群(如老人、小孩),不宜多食月饼,以免加重胃肠负担,出现胃胀痛、嗳气等消化不良症状或加重病情;糖尿病患者最好忌食月饼,市面上的无糖月饼不等于无糖,糖尿病患者要格外小心。

吃月饼时,忌用月饼佐酒,酒味会压掉饼味,还会影响肠胃的消化功能。最佳的吃法,是把不同味道的月饼切成小块,先吃鲜味,再依次吃咸味、甜味。此外,在进食月饼后要降低其它食物的摄入,保证能量平衡。可考虑在早餐吃月饼,因为早餐是一天的开始,将高热量、高脂肪、高糖的月饼放在早餐食用可以供能,不会让多余的能量无处消耗。

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