本报讯 （实习记者 何维龙 通讯员 张文花） 香格里拉市两会期间，为保障参会代表委员饮食安全，香格里拉市市场监督管理局依据《云南省重大活动餐饮食品安全保障工作手册》相关条例，全力做好会议期间食品安全保障工作。

会议期间，执法人员对餐饮服务接待单位实施24小时驻点监督，对食品安全状况进行全程监督。对酒店采购的蔬菜、肉类等食品原料进行快速检验，共抽检食品原料31批次，未发现农药残留、亚硝酸盐等食品安全问题。严格审查12份菜谱，并监督餐饮服务接待单位按照菜谱供应。严格把好“七关”，即从业人员健康合格关、食品容器及工具消毒关、食品原料采购索证索票关、食品操作流程规范关、食品烹饪关、备菜时间及放置关、食品留样关。做到从仓库到厨房、从厨房到餐厅，原料采购到食品上桌实行全程监管，发现问题现场及时纠正，彻底消除各类食品安全隐患。

会议期间，出动执法人员10人次，执法车辆1台，有力地保障了就餐安全，做到零食品安全事故发生。