香格里拉县齐抓共管构筑食品安全网

　　近年来，香格里拉县把食品安全作为工作的重中之重抓紧抓牢，形成了多部门齐抓共管、通力合作的良好局面，为当地群众及广大游客筑牢了食品安全网。

　　强化检疫确保群众吃上放心肉为确保消费者吃上“放心肉”，香格里拉县畜牧局进一步规范了入场、屠宰检疫操作，实施市场准入，做到有宰必检、不漏检、不错检、依法盖章出证，使动物防疫检疫监督工作走上了规范化轨道。同时，该局与工商部门联系加大违章行为的打击力度，对逃避检疫行为从严惩处，从源头上确保了畜产品的质量安全。

　　蔬菜农残监控让人们吃上放心菜

　　为进一步抓好蔬菜质量，确保广大居民的身体健康，绿色无公害农产品发展中心每个月至少对向阳农贸市场、绿色无公害市场内的蔬菜、水果进行2次抽样检测，最多时1个月会进行4至5次的抽检，检测品种多达180个。香格里拉县农牧局于2006年在建塘农贸市场设立农残检测室，并派人员学习检测技术同时还制定了实验室操作规程。从今年2月份开始，该检测室对建塘农贸市场内的蔬菜进行了农残监控，平均每月抽检9批次蔬菜产品，抽样196个，为城乡居民的蔬菜消费安全提供了有利的保障。

　　加大执法力度确保餐饮业健康有序发展

　　该县有餐饮店422户，分布较散、管理难度大，为引导其规范经营，香格里拉县卫生监督所从提高饮食工作人员的卫生知识水平、增强食品质量安全意识、索证索票等入手，规范经营行为。随着香格里拉县餐饮业的快速发展，酒店、宾馆不断增加，为确保食品安全，该县积极推行食品卫生监督量化分级管理制度，餐具消毒监测实行不定期与定期相结合随机抽检的原则，并结合食品卫生相关法规执法。据了解，从今年9月末至今，香格里拉县卫生监督所完成960余户餐饮店、超市、酒店、美容美发店、食品加工点的卫生知识与相关法律法规知识培训，并进行客房卫生、二次供水、餐饮业规范化检查1000余/次，查出餐具消毒不合格的餐饮店300多家，无证经营、卫生不达标的20余户，该所执法人员均据情节轻重给予了警告、责令改正、查封、罚款等相应处罚。（记者 杨翠海）