云南两会代表委员:别为“面子”铺张 制度约束公务接待

加入“光盘行动” 拒绝餐饮浪费

●建议通过制度对公务接待的金额、酒水档次、菜品数量作出限制。

●建议公务接待实行分餐制，或者自助餐。

●建议加强宣传，在全社会营造一种节约粮食的氛围。

昨日，省委常委（扩大）会议传达学习习近平总书记关于厉行节约反对铺张浪费重要批示，研究制定切实措施，狠刹铺张浪费之风。

“舌尖上的浪费”也引起了正在参会的我省人大代表、政协委员的关注，他们呼吁倡导勤俭节约的良好风气，反对铺张浪费，要求公款吃喝公开透明，完善制度建设，从根本上遏制“舌尖上的浪费”。

省政协委员杨艾军

餐桌浪费陋习要坚决摒弃

谈起反对餐桌上的奢侈和“舌尖上的浪费”这一话题，省政协委员、云南省暨昆明市饭店与餐饮行业协会副会长兼秘书长杨艾军思考良多、感触颇深。他说，浪费应该是全社会要坚决摒弃的行为。

在餐饮行业多年打拼，杨艾军总结出了当今宴请活动中的一个普遍现象：“公务接待讲特色”，“商务宴请讲排场”、“私人宴请讲分量”。

针对上述现象，杨艾军认为，餐桌上倡导节俭，杜绝浪费，应该从以下几方面入手：一是公务接待要坚决执行有关规定标准，从餐桌上树立起党和政府的良好形象，坚决杜绝公务接待活动中的奢侈、浪费现象；二是对商务宴请活动中讲排场的奢侈之风，要进行正确的引导，引入其他地域、其他民族先进、科学、合理的饮食文化理念，树立起先进的饮食文化理念，做到科学消费、合理消费。三是对私人消费，要加强宣传教育，改变长期以来形成的饮食习惯，倡导节俭的社会美德，形成节俭光荣、浪费可耻的社会共识。本报记者 李竞立

省政协委员周继红：

不要为“面子”铺张浪费

“我觉得这还是传统观念的问题，大家都好面子。”周继红说，“舌尖上的浪费”在中国有一定的社会根源，一方面，图个好寓意，“年年有余”；另一方面，中国人热情好客，主人总想让客人吃饱吃好，而客人呢，吃光了饭菜怕主人以为招待不周。久而久之，发展到了如今吃喝浪费甚至是奢靡的地步。“想要解决这个问题，首先是要改变这个观念。”

要改变这种现象，周继红建议应当加强宣传，通过舆论引导改变国人的文化传统认识，不要为了讲面子铺张浪费；公务接待、商务宴请要把握度，合理安排，尽量减少浪费。同时，对于吃剩的饭菜，可以打包的尽量打包，不要不好意思。“立法规定、罚款虽然能在一定程度上减少浪费，但改变理念才是彻底杜绝浪费之本。”

省政协委员王曙平：

建立制度，约束公务接待

对于公务接待时的浪费，王曙平建议建立制度去约束。比如：公务接待，能吃自助餐的最好，自助餐能有效避免浪费粮食的问题。“中央和各地方有一些规定，比如，几菜一汤等，这是从制度上做了一些约束。”桌餐则可以限制金额，对酒水的档次、菜种的多少作出限制。

省政协委员陈劲松：

建议公务接待用分餐制

陈劲松说，在国外的一些会议上实行的是分餐制，你能吃多少，就给你多少。“建议我们的公务接待也实行分餐制，或者自助餐。”

对“罚款惩治粮食浪费这个问题”，陈劲松说，这会带来谁去执法、谁去执行的问题。餐馆不可能去执行的，它怕罚款后就没有回头客了。不过餐馆可以通过提醒顾客适量点菜，减少浪费。

省政协委员段昌群：

对粮食要有感恩情怀

听到是“遏制粮食浪费”的问题，段昌群委员非常健谈。他说，云南生产粮食的成本很高，粮食增产的难度很大，但粮食在使用方面浪费不少。遏制餐桌上的浪费，一方面要改变以往的观念，即：点得越多，点得越贵，吃得豪华，才能显示情分很深、关系很铁。所以，点菜要合适、得体、节约、生态。另一方面可以从法律层面来考虑，但浪费是习惯、道德层面上的问题，靠法律进行约束可能有点难度。“应该提倡一种新的消费观、一种新的价值观，一种对粮食敬天敬地的感恩情怀。”

省人大代表段云龙

应立法管理公款用餐

在中国人的观念里，请客吃饭不能小气，所以点菜都往多了点，餐后都不打包。一般餐后打包只会出现在亲友聚会或者自掏腰包埋单的情况下。

在段云龙看来，商务用餐和公款请客中之所以会浪费多打包少，关键就在于用的是公款，消费者少了一份节约的意识。所以他认为，应该在公款用餐方面有些强制规定，比如立法监督、设立举报机制等。这种监督管理浪费的现象虽然实施难、监督难，但还是值得尝试的。

对于其他形式的就餐消费，他建议通过倡导和引导，养成吃多少点多少、吃不完就打包带走，不怕麻烦、不觉得丢脸的观念和习惯。

省人大代表沈长虹

粮食是公共资源不能浪费

“有这样一个故事，几个中国人到德国吃饭，浪费了很多，被德国人告上法庭，在中国人看来，浪费的是自己的钱，而在德国人看来，被浪费的是粮食，而粮食是一种公共资源。”沈长虹用这样的故事表明了自己的态度：粮食是全人类的，如果吃不下造成浪费就是犯罪。

作为一个企业的总经理，应酬请客肯定是免不了的，每次看到桌上剩余的食物又不好打包的时候，沈长虹都会觉得心痛。

“在国外，大家对粮食是种资源的意识很强烈，我们就比较弱。”沈长虹说，要通过宣传养成爱护粮食的意识。（云南网）