家在金沙江边

家在金沙江边，那是我一生的宿命。金沙江是我的骨血，千百年过去，它一路蜿蜒，水流跌宕汹涌。它在我家门口来一个一百八十度的大拐弯，然后南流向东，汇聚成滚滚长江。

家的确切方位是香格里拉县上江乡，位于长江中上游地区。虽然没有见过唐古拉山脉主峰格拉丹冬雪山以及沱沱河，但我想它们就像家乡的雪山一样美丽。

很多我们的父辈一辈子也没有见过大海，他们见过的最大水流就是相依为命的金沙江，那是祖祖辈辈的根与魂，多少年来，家乡人事已非，但风物依旧，像大浪淘沙般，越发彰显出它恒久的魅力。

一

家乡的名字叫苏普湾，有近百户人家，是典型的纳西族村寨。说起来还真有趣，苏普湾的汉名叫士旺，是上江乡五个行政村之一。汉族、纳西族、藏族、傈僳族、彝族等各民族兄弟姐妹，从江边、坝区、二半山区到山区立体状分布而上。从江边开始，一直沿着河谷两岸，像打开的折扇依次居住。从站在最高的彝族区和傈家山寨向下鸟瞰，逶迤绵延的大山，被悠悠长长的金沙玉带缠了起来。三山五岭里的各族群众依山水而居，用山歌呼唤着牧群，以打跳陪伴着火塘，日出而作日落而息，世世代代以自己的方式，过着田园牧歌般的生活。这里的人们生性率真，淳朴憨厚，可以掏出心窝子跟你交朋友。

清风明月，山水无痕，田园里播撒的五谷杂粮，房前屋后的豆棚瓜架，婚丧嫁娶中的民风遗俗，来自农家小院的风味小吃……一切像一朵朵刚刚探出墙头的小花，随时诱惑着你的神经。

每年仲夏，田地里麦香阵阵袭来，粘合着燥热的风。牛群禁不住太阳的炙烤，纷纷泡进江边的绿洇塘里，猪羊也躲到了树林和江畔的观音柳丛中。偶尔掠过一阵山雨，那是最惬意的时候。也正是每年的这个节令，是“哄鱼”的最佳时机。许多人随便拿来几根细线，一头拴上蚯蚓，另一头捏在手中，光膀赤脚踩进水中。拿了盆子放在水面上，拴了蚯蚓的细线一放进水流中，马上就会有鱼儿来咬鱼饵。顺手一提，鱼儿就抓到手了，哄鱼就这么简单，十分有趣。

大江两岸酷暑难当，但戴了凉帽、草帽、竹篱的大人小孩，三五成群，一字排开。数百里江畔，杨柳轻拂，山歌震天，欢声不断，像赶集一样热闹，惹得过往的路人停下脚步，心痒痒地想看个究竟。鱼儿们好像也习惯了这样喧闹的场面，争先恐后地前来观看。鱼饵越多，它们就越高兴似的。顽皮的小孩更是忘乎所以，忘记了大人的喝斥，光溜溜地一个猛子扎进江水里，大家潜在水里玩起了捉迷藏，不时逮逮人们的光脚，有时还会捉起几尾小鱼来，然后在沙滩上洒上一些江水，邀三喊四地玩耍起来。不到半天时间，收获多的已经装满了盆子。赶紧上岸，在江边沙滩上用双手刨出一个洞，等洞里渗满了江水，就把鱼全部倒进去。为防止鱼儿蹦跳，四周再砌上鹅卵石，然后又轮番作业。从日出三竿到月上柳梢，很多人好像忘记了饥饿似的，直至传来隔壁邻居和家人一次次的呼叫，才恋恋不舍地满载而归。

回到家里一看，收获的战利品还蛮多，有江鳅（土语又叫小钢鳅、鮀罗花）、石巴子、小飞鱼、小白鱼（江鱼）等，大多数主要以鮀罗花为主。一家人纷纷聚到一起，七手八脚，熟练地加工起鱼儿来。用清水把鱼清洗一遍，大鱼用刀开膛破肚，小鱼只要用双手捏住头尾两端，用力一挤，肠肚自然被挤出来。杀好鱼，腌制片刻，烧旺火塘里的火，在铁三脚上架好锅，放上一些腊油，待锅里冒出浓浓的油烟时，就把鱼尽数倒进大铁锅里。一边用清水涮了装鱼的盆子，把水倒进锅里，放好剁碎的辣椒。盖上锅盖煮上五六分钟后，揭开锅盖，用铲勺从锅底慢慢将鱼翻个身，一二分钟过后，撒上切细的小葱即可出锅。

阿啧啧，一锅汤汁如牛奶芳香四溢的江边辣子鱼就这样做好了。在这样的季节，家家户户时时有鱼肉的飘香，那种香润浓酥、细滑柔辣的味道，只叫你把舌头也想吞进了肚子里。如今，煮鱼的方法花样翻新，有清汤、麻辣、煎炸等等，但始终赶不上活水煮活鱼的鲜味。带上锣锅家私油盐茶米和江边辣子，找来几个大点的鹅卵石当锅枪石。烧好野火，一边煮饭，一边舀来江河水煮鱼，主味作料只需要几包鲜红细长的江边干辣椒，加上煮熟烤黄的锣锅饭，我的感觉中，那味道赛过所有的人间美味。因为鮀罗花刺鱼小骨脆嫩，富含钙、蛋白质等营养，可以嚼碎吞咽，自然成了老弱病残孕妇和小孩最原生态的滋补品。在沿江一线，哄鱼成了村寨里的人们闲暇之余最大的一件趣事，这种方式比看电视剧和喝酒还来劲。

除此之外，用竹篾编制而成的擀网（又叫虾耙）擀鱼、下缆钩、刷白掉、接鱼耙等等也别具情趣。

冬天的金沙江畔显得格外寒冷，凌厉的寒风像一把冰刀子，割得人的脸生疼。但再寒冷，男人们也总是不厌其烦地上山砍来山竹、栗木和树杈，妯娌们搓好麻绳、麻线，不分昼夜地编织鱼耙。

先把结实精细的山竹棍加工成六七尺不等，然后，像做竹帘一样，用粗细不等的麻线把精挑细选的近百根竹棍编织好，就变成了一床底宽尖窄的鱼耙帘。然后根据鱼耙大小，砍锯好木墩，加工好栗木棒和树杈，再削上木楔子，做一个木榔头，这样，就万事俱备只欠东风了。

家乡的河道、岔河（金沙江水小岔道）边，到处都是拉运修筑鱼耙的繁忙身影。大家看好不同地段的水流域，先在浅水边一锤一锤地钉上木桩和树杈，然后在旁边加上木楔子，为了更加牢靠，再往木桩、树杈的根部堆上鹅卵石，把栗木棒架在树杈上，就变成了一个底宽尾窄的梯形床架。放好鱼耙，并在木桩根部放好木垛门，用绳索固定在木桩上，铺上一层平整的鹅卵石，再把鱼耙四周固定拴牢，便大功告成。

为了能够捕获到鱼，就要砌好水埂，加大水流量，让游动的鱼顺着水流跑到鱼耙里，大家七手八脚，顺着木垛子的两边堆垒石头。远远望去，长长短短的水埂把岔河分割成了大大小小的“哈尼梯田”。因为鱼耙的跌水坎上有一道木垛子，当地人叫“水门”，鱼群顺着快速的水流游落进耙中，就像跑到网里一样，没有办法再游出去。为了防止大鱼蹦跳出去，人们又想了一个绝招：在耙上盖上树枝和棘刺，既可遮挡捕获的鱼儿不受太阳曝晒，又可预防调皮的小孩和旱獭来偷鱼。

上世纪七八十年代，金沙江里的鱼群种类繁多，当架好鱼耙收工的时候，鱼耙里已经落满了大大小小的鱼儿。主要有小岗鳅、石巴子、飞鱼、江鱼、小白鱼等，望着这些美味，人们早已忘记了刺骨寒冷的江水，纷纷捡拾着装进系在腰间的小竹箩。家家户户都会把吃不完的鱼儿晾晒起来，到过年过节的时候做成油炸鱼、酸菜鱼、清蒸鱼等独特的江边风味，味道别提有多美了。

闲空时在江里“下缆钩”：一根几十米长的麻线上，相距二三尺的距离，拴着同等长的鱼线鱼钩，等鱼钩穿好蚯蚓、飞蛾、吹虫等诱饵，一头尾线固定在江边浅滩的大石头上，另一头线拴住一块小石头，逆江丢进水中，约半个小时就可以收一次缆钩，上钩的鱼儿一串串的，变成了绳上的蚂蚱。

“虾耙”类似于鱼耙的制作方式，但“擀网”都用划得像细丝的篾竹编制而成，入口用一根木柄固定，网被握拢变成了一个撑开的巨型网兜状。重量很轻，单手就可以举起来。拿着擀网来到江河滩边，举着擀网踩进没膝的水里，把擀网慢慢放下，踩动脚下的石头和杂草，慢慢拉着擀网退到岸边，双手将擀网的木柄向上用力一提。嗬！网里总会有大小不一的鱼儿在活蹦乱跳。走到岸上，把擀网轻轻一抖，鱼儿全部落到沙滩上。

每年夏天，家乡的金沙江两岸，茂密的柳树林遮天蔽日，草木葳蕤，波涛汹涌。村里老老少少的男人，纷纷在家门口的沟边草坪上挖好“蛐鳝”（蚯蚓），或在河沟里找来“鱼虱子”（又叫吹虫），腰系小竹篓，头戴草帽，拿上各自制作的鱼竿，一展身手。数百里的江河沿岸，到处都是垂钓的人群。无论钓到多少，钓鱼只是一种情致，一种家乡人对生活的享受。

在打鱼捞虾的那些日子里，是柔情的金沙江水承载着我们的欢乐时光，让流年的记忆，镌刻着小家庭的大温暖，捂暖了金沙江畔的人家。从责任田里一步步走来，让懵懂的我们越过岁月的栅栏，慢慢地长大成熟。 洪耀辉（纳西族）（未完待续）