母亲的荷叶粥

出差途经昆明，同事邀约去翠湖看荷，于是清晨，我们便在盛夏清透的晨光中，抵达了这池花色晶莹的荷塘。

缓缓沿着荷塘漫步，荷花绚丽，荷叶清新，阵阵荷香，沁人心脾。走在身旁的同事突然对我说：“在我的家乡，也有大片的荷塘，每逢荷花盛开，家乡人都会用荷做食材，做出荷花宴招待客人。”我不禁有些向往，把一池的荷花搬到餐桌，该是怎样一场色香味俱全的特色佳宴。

事实上，夏日吃荷的习俗，在我国由来已久，各地都有自己的特色佳肴。荷叶鸡、莲子羹、桂花莲藕、炸荷花瓣……几片荷叶、一朵荷花、半只莲蓬，常常就能做出一桌美味的荷花宴，弥漫着夏日清新的气息。遗憾的是，我一直没能有机会得以品尝。

印象中，远在千里之外的家乡小城也是有荷塘的，只是并不多见，三三两两零星地分布在附近的水塘里，是节假日人们外出避暑的好去处。因为荷塘成不了规模，所以更多时候，在家乡，荷花都是用来观赏的，鲜少食用。

儿时的记忆里，每年夏天荷花盛开时节，母亲都会带上我和弟弟去小城附近的荷塘游玩，临走时，母亲常会采摘几片鲜嫩的荷叶，回到家后，熬一锅绿意生凉的荷叶粥。

母亲先是将采回来的新鲜荷叶洗净，撕成细条放到锅里，加进清水，一起烧开。当锅里煮的荷叶水发出“咕嘟咕嘟”的声音，满屋子飘着荷叶的香味后，母亲就会把锅里的荷叶捞出来，再将早就淘洗好的大米倒进锅里，滴入几滴香油，慢慢煨熬，直到荷叶的色香和米融合，锅里的米开花为止。

起锅时，母亲还会往粥里放些冰糖，然后把熬好的荷叶粥，盛到白色的碗里。待端上桌后，碗里的粥色碧绿，吃到嘴里香滑黏稠，淡淡的米香带着荷叶的清香于唇齿间弥漫，往往暑意顿消，身心畅快，是我和弟弟当时最喜欢的美食。

在一碗碗清香可口的荷叶粥中，我惬意地度过了一个又个夏天，直到后来离家外出求学，每年暑假回家，母亲做的荷叶粥依旧是我最惦念的美食，隔几日就会让母亲煮上一锅，总要吃上几回，才能安心踏上返校的旅程。

大学毕业后，我独自辗转异乡求职、生活，回家的次数少了，对母亲做的荷叶粥的思念与日俱增。我曾经也尝试做过荷叶粥，味道却远远没有母亲做的地道。如今人至中年，每逢盛夏，能在忙碌的间隙，拖家带口回到家乡，吃一碗母亲亲手做的荷叶粥，是我最幸福的事情，也能让我获得所有想要的慰藉。

虽然相较于那些隆重的荷花宴，无论是食材的选择，烹饪的手法，还是口味的丰富，母亲所做的荷叶粥都算不上出彩，甚至还有些简单暗淡。但是在我的味蕾记忆里，再美味昂贵的食物，都抵不过母亲的一碗荷叶粥来得馥郁与香醇，在每一个思乡之夜，久久萦绕于我的鼻尖与心头。