和吉昌

维西县维登乡北甸村地处碧罗雪山下的澜沧江峡谷碧玉河边。这里气候温和，日照时间长，立体气候突出，可谓“一山分四季，十里不同天”。特有的气候和自然环境，适合各种农作物的生长，河边种稻谷，山上种荞子。记忆中家乡还种过棉花、绿豆、甘蔗和花生等农作物。

小时候，我随母亲到河边地里摘棉花，到绿豆地里除杂草，炎热的天气，轻轻的凉风吹来，散发出诱人的清香，那情景至今仍记忆犹新。

也许是这里特有的气候，土质好和阳光充足的缘故，家乡的绿豆长势好，颗粒饱满，看上去晶莹剔透。我从小就爱吃绿豆做成的稀饭，它不仅清凉开胃补气，还可消暑。参加工作后，我长年在外奔波，但始终忘不了家乡的绿豆及绿豆稀饭的味道。后来，因村民们认为绿豆产量低，费时费力，很多村民改种了经济价值更高的包谷和小麦。也许是“物以稀为贵”的原因，每当想起家乡，我就会想到那喷香可口的绿豆汤、绿豆稀饭，那是家乡特有的味道，多少年过去仍让我对家乡的美食魂牵梦绕。

我每次回到家乡，亲友们都会把逢年过节才舍得吃的绿豆拿出来，为我做绿豆稀饭。依照本地传统做法，土锅里炖绿豆，搭配上鸡肉或火腿，用柴火慢慢把绿豆和鸡肉煮成稀烂，原汁原味，香味四溢，让我大饱口福。这是家乡人用来招待贵客的一道美食。我每次回家看望父老乡亲，离开时亲友都会让我带一些绿豆回城。有一次，我回老家过年，在返回单位时，把姐姐为我准备的一小袋绿豆忘在老家，当时离村已远。当姐姐发现我的绿豆没有带走，于是她带着那一小袋绿豆，蹚过山沟翻过山梁，直到把绿豆交到我手里才原路返回。看着姐姐那瘦小的背影渐渐消失在弯弯曲曲的山路，我的眼眶湿润了。

绿豆，家乡的特产，童年的味道，家乡的味道，给我留下了美好的回忆。