多吃芒果明目

来源:香格里拉网 作者: 发布时间:2009-04-21 18:03:14

多吃芒果明目

  临近5月,又到了吃芒果的季节。芒果因其果肉细腻,风味独特,素有“热带果王”之誉称。芒果富含糖、蛋白质、粗纤维等营养物质,比较突出的是,它所含有的维生素A成分特别高,是所有水果中少见的,多吃能明目。此外,它还含有许多对人体有益的微量矿物质,能达到美化肌肤、防治高血压、清肠胃等功效。

  华南农业大学园艺学院果树栽培系教授冯奇瑞介绍,现在市场上常见到的芒果有以下几种, 100克左右大小的青芒果,即鸡蛋芒;扁圆形的黄芒果,即台龙芒;500克左右大小的长长的芒果被称为象牙芒;还有就是50克左右大小的腰芒和500克左右大小的红皮红芒,这两个是比较稀少的品种,所以价钱也会较贵。几种常见的芒果中台龙芒和腰芒的质量更好,纤维较多,更细更滑,口感微酸。

  芒果是一种温性水果,性平味甘大多数人都可食用。但是,体质湿热的人群却不适宜吃芒果,比如,胃热太盛或患有湿疹等皮肤病的人最好不要食用,因为它可能会加重病情。此外,每天食用芒果最好不要超过200克。

  芒果可能引起少数人的皮肤过敏,主要症状是口周出现皮疹,建议吃时尽量将其切成小块,再放入口中,避免与脸部皮肤产生接触。  (崔培如)

  巧切芒果

  1. 把刀从芒果尾部插入,紧贴果核一刀切到头部,反过来再从另一面从尾切到头。这就是两大块。

  2. 分别在每一块带果肉的面上用刀尖划成方形或菱形块。

  3 .再把划好的芒果从皮反向推出,就像鱿鱼卷似的,就可以吃了,也不会吃得到处都是了。(来源:生命时报)

责任编辑:和玉凤