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肉类煲汤热量高勿晚上喝

来源：香格里拉网 作者： 发布时间：2012-05-03 14:33:05

　　有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。比如肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。

　　　

肉类煲汤热烈高 不宜晚上喝

　　专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

　　另外，在煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。（来源 扬子晚报)
责任编辑：鲍江平

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