本报讯 （通讯员 黄亚龙） 6月6日，金江市场监督管理所组织学校食堂从业人员开展食品安全培训，进一步提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，加强学校食堂食品安全工作，构建和谐平安校园。

培训会上，工作人员结合《食品安全法》、国内学校食物中毒案例及近期金江镇学校食堂检查情况，围绕学校食堂作业人员健康管理、食品原料采购索证索票、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的要求进行详细讲解，并传达省州市相关文件精神。

要求学校食堂工作人员要在食品的采购、贮存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等方面严格落实食品安全管理制度，做到规范操作，有责任心，提高警惕，共筑学校食品安全防线。