奔赴美食

都说成都是一座可以为美食专赴的旅程，这不，趁着元旦三天假期，约上闺蜜体验了趟成都美食游。

星期五下午从香格里拉出发，到达成都刚好是晚饭时间，住进春熙亚朵S酒店，放下行李就和闺蜜觅食去。

出了酒店右拐就是面店，龙抄手、豌杂面、锅魁，看到食谱就已经挪不动脚了，果断进店各来一份，龙抄手是清汤的，面薄弹牙、肉馅新鲜，汤很清淡，在开吃火锅前先来点清淡的龙抄手是很科学的。豌杂面上铺满厚厚的绍子和豌豆，调料调得很棒，每一根面条都被绍子和调料包裹着，合着豌豆，一口下去麻酱味香浓，满口香气忍不住再来一口。

火锅走起

在成都吃火锅是重头戏，算上麻辣烫，在成都的三天，我俩吃了四顿火锅，跨年那天的凌晨一点，我们是在火锅店渡过的，而且毫不夸张地说，在夜里十一点半，我们去成都鼎鼎有名的“大龙燚”排队吃火锅时前面还有150桌在排队，只好换了隔壁人稍微少点的“牛犇犇”，但也有30桌人排队，足见成都人民对火锅的热爱！

先来说说大火的“小龙坎”，到了成都不吃正宗“小龙坎”的火锅就算是白来了。离我们住的酒店很近的地方有两家“小龙坎”，早上十一点开门营业到第二天凌晨六点。我们去的时候是中午十二点，前面已经排了170多桌，在他们家的楼梯上坐满了等候的客人，我们等到下午三点多才排上号，刚坐下各种调料香油菜单就端上来了，根据大众点评上的网友推荐，我们点了鸭血、炸酥肉、苕粉、毛肚、鸭肠等等，锅底微辣红汤，红汤是新鲜的牛油，花椒放得刚刚好，刚开始吃麻辣鲜香，煮到后期会有点咸，让服务员加点汤就很美味了。他们家的菜品很新鲜，价格也合理，上菜很快，像鸭血一类比较难下锅的菜服务员会主动帮你煮。

在现代川菜里，兔肉料理的地位无可争议。冷吃兔、麻辣兔头和红油兔丁已是遍布四川的大众美食，能够熟练食用兔头，甚至成为判定是否为成都土著的标准之一。我们选择的兔火锅是“神仙兔”，在成都有两个分店，离地铁站都很近，点了一盘鲜兔肉下锅，当那爽滑鲜嫩有弹性的兔肉下口时你就会情不自禁地说：“服务员，再来一盘！”在后来的几天，闺蜜还一直嚷嚷再去吃一次。

马路边边麻辣烫

麻辣烫是到成都不能不吃的美食。冒着热气，甩着串串，喝着啤酒，拉着家常，那才是最悠闲热闹的享受。我们选择的是人气很高的“马路边边麻辣烫”，他们是资格老成都麻辣烫，因为要赶下午的飞机，所以我们选择在一家离地铁站很近的分店吃。下午两点，已经过了吃饭时间，只有三四桌人，店里都是蓝色有靠背的木质小方凳，桌子也是矮矮的小方桌，墙壁上贴着各种80年代的海报和大标语，果然是将老成都街头麻辣烫文化演绎得淋漓尽致。锅底有经典锅和传统锅，选了不太辣的传统锅，端来个小锑盆煮着，然后自己到冰柜挑选吃的，菜品都很新鲜，种类丰富，用大签串着，贵点的就多串几根签，吃完以后把签丢在旁边的桶里，最后称签子结账。因为锅底料特别好，所以感觉什么菜烫下去都很入味。他们家的脑花单点，也是特别新鲜，放很多调味料，一碟脑花三分之二是调料，味道特别足，吃完以后还可以当蘸水来吃。吃到最后说：“走了，不然赶不上飞机了。”闺蜜说：“等等。”然后起身又拿了几串烫了吃到心满意足才肯走，足见味道让人欲罢不能。

高颜值甜点

吃过了火锅，一定要来点其他的解解味，“LAN'S PATISSERIE”是在太古里晶融汇广场下的一家甜品店，也是一家超级网红店，老板是成都烘焙界的一位新秀，他们家的甜品非常棒，在成都已经算是标杆性的美食了。我一般不爱吃甜食，但是他们家的甜点把甜味控制得刚好，每一种甜点都不是单独的味道，层次丰富，口感清爽，一点都不会腻，店里还有气泡酒和奶茶供应，搭配蛋糕非常完美。关键是他们家的甜品外形都特别漂亮，摆盘也很讲究，吃甜品有一种很正式的感觉，拍照效果也很棒，发在朋友圈完全可以勾引出一大堆美食爱好者。我点了树莓巧克力慕斯，颜值很高，外表完全就是星空的模样，在灯光下黑紫的表面闪耀着繁星，略微有点苦，吃到里层有酸甜的树莓，寓意苦尽甘来。

当然了，漫步成都街头，还有各种各样琳琅满目的小吃等着你去翻牌，肥肠粉、蛋烘糕、锅魁、桃酥……每天都可以在吃吃吃中度过，什么减肥什么怕上火通通甩到脑后，逛吃逛吃才是成都正确的打开方式。