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为进一步整顿香格里拉县的餐饮行业，给广大群众提供一个良好的餐饮环境，该县以城区及周边景区餐饮业专项整治为重点，进一步建立和完善餐饮业量化分级管理，截止11月末，香格里拉县城区及以虎跳峡为主的餐饮业量化分级管理率达95%以上。 据了解，今年香格里拉县卫生部门重点开展了两次餐饮业专项整治、食品卫生量化分级管理和餐饮业食品采购验收台账制度建立等监督检查工作，并对新开业的餐饮单位进行量化分级。以城区和虎跳峡为主的餐饮业的原料进货索证、台帐建立制度落实率达100%，无卫生许可证查处率、使用病死或死因不明畜禽及其制品和使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率均达100%，并与餐饮业主签订了《食品安全责任承诺书》，此外还对县城内大中型食品加工企业和副食品超市进行了量化分级管理。 据介绍，针对目前存在的部分经营者台账制作不认真、不规范，履行相关法律法规的意识淡薄等，香格里拉县还将加强相关培训并增加巡查次数。（记者 杨翠海） |
香格里拉县城区餐饮业量化分级管理覆盖率达95%以上
来源：香格里拉网 作者： 发布时间：2008-12-25 18:10:58
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