小小餐桌大“变化”

● 和泰君

　　在农村，除夕之夜年夜饭是家家户户餐桌上的“重头戏”。为使家人品尝到各式各样的独特美食，吃好喝好，大年三十前，家家户户就开始着手准备，大年三十那天从早就准备年饭，直到下午四五点钟一切就绪，在鞭炮响后年饭正式开始。

　　还记得小时候，家里的年夜饭几乎年年都一样，除了鸡、火腿、江边辣子等10个左右的菜外，桌上摆有两三瓶饮料。而近两年来，记者观察发现，年夜饭也正跟着时代不断变化着，赶上了“时髦”。现在农家年夜饭，饭桌中央摆上了火锅专门用来用来涮菜，腊肉、牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉、肉丸、大虾、烤鸡、烤鸭等等摆得满满当当，啤酒、红酒、白酒和各种饮料更是一应俱全，年夜饭也从原来的单一开始走向“多元化”。

　　近年来，随着我州经济社会的快速发展，一批批支农惠农政策、项目的“落地生根”，农村产业结构调整步伐的不断加快，社会主义新农村建设的深入推进等，广大农村基础设施条件得到了较大改善，农民人均纯收入实现稳步增长。年夜饭也在发生着变化，小小餐桌上的变化，也折射出了我州广大农民群众的幸福和美好生活，日子正一天比一天好。

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小小餐桌大“变化”

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