市场监督管理局全力保障校园食品安全

来源:香格里拉网 作者: 发布时间:2018-07-04 09:19:12

香格里拉网讯 (实习记者 何维龙 通讯员 阿茸卓玛) 6月25日至30日香格里拉市市场监督管理局为全市中学食堂提供食品安全保障,确保初中学业水平考试安全顺利进行。

该局按照《云南省重大活动餐饮服务食品安全监督保障》要求,提前检查,落实安全制度。组织检查人员在考前提前介入,对供餐学校食堂,校园周边的经营户进行全面检查,做到安全隐患提前发现,及时整改到位。并与供餐食堂签订《云南省重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》,要求落实其主体责任,强化餐饮接待单位食品安全防范意识。强化抽检,严控风险隐患。一方面加大食品快检力度,对供餐食堂的果蔬、肉类等145批次食品进行现场检测,运用技术手段为食品安全把关。另一方面对食品索证索票、餐饮消毒情况、从业人员健康情况、食品加工制作情况等各个环节进行检查。严格把控肉制品来源渠道及供应商资质,并对活动期间的菜谱进行严格审查。对检查出的问题责令当场整改及时进行复查。驻点保障,开展全程监厨。整个初中学业水平考试保障期间,检查人员对考点的食品加工制作过程进行监督巡查,保持24小时通讯畅通,及时控制和消除食品安全隐患,并督促做好食品留样。

责任编辑:王沙沙