陈伟平：双手“炒”出幸福生活

“老板，你们家饭馆里有当地特色菜吗？”

“老板，我们要吃木桶鱼。”

“老板，给我再加盘牦牛干巴。”

4月30日下午6点左右，在德钦县奔子栏镇张记木桶鱼馆内，老板陈伟平正忙着招呼客人。

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日渐红火的生意让这位38岁的汉子脸上透出更多自信与干练。“每当看到客人吃得开心，我就感到很满足也很幸福。”陈伟平说道。

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10多年前，陈伟平从大理州鹤庆县老家跟随父亲来到迪庆州中甸县（香格里拉市）营生。当年不满19岁的他先后在工地、饭店里打杂工。2004年，陈伟平承包了原德钦县第四中学食堂，“我记得当时食堂的菜品虽然不是太丰富，但饭菜口味还可以，菜品每天都在变着花样，而且很卫生。厨师为人很谦和，每天都笑眯眯的，一看就是个乐观向上的人。”当时就读于德钦县第四中学的学生斯那品楚回忆说。“无论做什么事情都要用心用情，我就想让学生们吃得舒心、舒坦，吃出家的味道。”陈伟平说。

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2011年，由于集中办学，德钦县第四中学与德钦县第一中学、第二中学合并为德钦中学，校舍搬至德钦县城，陈伟平便在奔子栏镇租了间房，开起了餐馆。因为勤劳肯干、讲诚信，陈伟平厨艺越来越好，生意渐渐红火起来，他说：“为了合本地人的口味，我尝试着把迪庆的口味融入到菜肴里，不断推出有当地特色的美食，过往的游客和当地人吃了大部分都很满意，回头客也越来越多。”

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用心用情，诚信经商，这是陈伟平的“生意经”。2016年，奔子栏镇新公路修通，很多过往的客人都改道走新公路，并在新公路旁的餐馆用餐，这让奔子栏镇老街餐饮行业受到一定影响。但是，陈伟平并没有因此而气馁，通过多方考察，他加盟“张记木桶鱼”，并把餐馆开在了奔子栏镇新公路旁，“我的餐馆名叫‘聚香园张记木桶鱼’，因为除了要满足顾客对菜品的不同需求，我还想让更多外地游客吃到当地的特色美食，所以我店里也会推出牦牛肉、藏香猪、土鸡、松茸等菜品。”陈伟平说，这么多年在迪庆生活，早已把自己当成了本地人，“迪庆这边的人都很热情豪爽，对外来人也都很包容。”

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讲诚信、善经营，陈伟平的新店开业后，生意越来越好，他说：“只要常怀一颗积极向上的心去过好每一天，把每一位客人当成家人来对待，回头客自然就多了。”现在，他的餐馆每天都有10桌左右的客人，最多时候一天接待20多桌客人，年收入达50多万元，日子过得一天比一天滋润。

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“目前我在香格里拉市也开了分店，我媳妇在负责经营，生意也很不错。”陈伟平已经信心满满地开始筹备在德钦县拖顶乡开第三家门店了。

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在陈伟平眼里，只要勤劳肯干、对生活充满希望，幸福生活自然就来了。　　

（作者和建芸）

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