香格里拉山野珍馐抢“鲜”上市！

当香格里拉的春与夏在雨幕里交接时，山径未扫的苔痕被雨丝洇开，青碧如宣纸上晕染的淡墨。春末的雨带着青梅涩味，打湿了最后一茬杜鹃的裙摆；入夏的雨裹着菖蒲香气，催着蕨菜抽出毛茸茸的卷须。当雨滴沾染上残樱的粉与枇杷的黄，各式的野菜悄然生长。

在香格里拉市向阳路综合农贸市场，一场关于野菜的味觉盛宴正悄然上演：绿油油的山白菜、鲜嫩的水芹菜、形如翡翠的叶上花、香气浓郁的韭菜，以及散发着独特菌香的野香菌等高原野菜，吸引了众多市民和游客争相选购。

"这些野菜都是今天凌晨从山里采摘的，绝对新鲜！"摊主拉姆一边擦拭着额头上的汗珠，一边介绍道，"山白菜很受欢迎，野生香菌虽然价格高些，但喜欢吃的人多。这几天的竹叶菜没有苦味了，也卖得好。"

正在挑选野菜的市民张女士告诉记者，她每周都会来集市采购野菜，"现在大家都注重养生，野菜天然无污染，营养又健康。山白菜炒腊肉、韭菜包饺子、野香菌熬汤，都十分美味。"

近年来，迪庆旅游市场活力十足，野菜成为吸引游客的一大美食特色。在独克宗古城的餐厅里，香煎竹叶菜、山白菜煎蛋、野生菌火锅等特色菜品备受游客青睐。

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