从深山林海到全球餐桌的“透明”之旅——我州“一茸一码”系统为香格里拉松茸高质量发展注入新动能

高原林海间，一朵松茸破土而出，它的“一生”从此被二维码定格。近日，云南省首家松茸全链条数字化溯源系统——迪庆藏族自治州供销合作社联合社（以下简称“州供销社”）自主研发的“一茸一码”系统在香格里拉松茸主产区推广落地。这套历经5年行业调研、3年数据采集打磨的创新解决方案，以每朵松茸专属二维码为核心，构建起从山林采收至餐桌消费的全流程溯源体系。

作为全省首个针对松茸产业的数字化治理工具，它不仅为香格里拉松茸筑起品质防护墙，更以“迪庆首创”的实践，推动松茸产业实现生态保护、品牌增值、农户增收的多重突破，为全省特色农产品数字化转型提供了可复制的标杆样本。

八年磨一剑：破解松茸产业“卡脖子”难题

我州作为国内松茸主要交易集散地，出产的香格里拉松茸因人工不可培育的自然属性，成为当地标志性产品。然而长期以来，市场上冒用“香格里拉”产地标识、产品信息不透明、中间商层层压价等问题，既扰乱市场秩序，也让农户利益受损、消费者权益难保障。

“以前松茸虽珍贵，但中间环节多、信息不对称，好松茸有时卖不出好价钱。”香格里拉市吉迪村“90后”村干部春批道出了产业痛点。州供销社理事会副主任黄向荣表示：“破解这些痛点必须靠数字化手段建立‘唯一性认证’。”为此，州供销社团队累计采集2022年至2023年松茸交易数据超千万条，结合国内外农业信息化成功案例，最终确立“溯源体系+电子凭证+标准管理”的综合解决方案，为松茸产业破局奠定基础。

技术破局：为每朵松茸打造“电子身份证”

清晨4点，香格里拉仍笼罩在夜幕中，43岁的菌农孙诺七林已背着竹篓钻进海拔3200米的原始森林。他小心翼翼拨开腐殖土，采下一朵伞盖饱满的松茸，回家后第一时间通过州供销社上线的促农菌业微信服务号录入松茸信息，申请专属二维码。“现在采松茸有‘身份证’，扫码就能看到采摘人的姓名、采摘时间、生长的林子，所有信息都标注得清清楚楚。”孙诺七林说。

在州供销社松茸数字化交易大厅，菌农格茸只玛同样展示着系统的便捷性：“用微信扫这个码，采收农户、采摘日期、地理坐标全看得见，买主特别放心，收益也更好。”据介绍，该系统将采收、分拣、运输、销售等关键环节信息实时录入后台，消费者扫码可查看完整溯源路径，企业实现订单与溯源信息绑定，政府则依托系统强化监管。

目前，我州已拟将“一茸一码”纳入《香格里拉松茸地理标志使用管理办法》，进一步强化标准化管理。为降低使用门槛，系统还为农户、小微企业开通“一站式”服务：在交易大厅内，经营者可当场完成松茸赋码、订单生成、物流对接，真正实现赋码即发货、溯源伴全程。

农户：二维码成“增收定心丸”

“以前采松茸，最怕中间商压价。10厘米以上的好松茸也会被说成‘普通货’，每千克最多卖150元；市场上质量参差不齐的松茸还会冒充香格里拉松茸售卖。”孙诺七林坐在自家火塘边，摩挲着收款记录本说道，“自2024年州供销社把德钦县羊拉乡羊拉村列为‘一茸一码’首批试点，贴码的松茸收购价翻了一倍多。我上周采的16厘米礼品级松茸每千克卖了350元，比往年多赚200元！”

黄向荣介绍，未来，系统将通过自愿商用化收费机制，将部分电子凭证收益用于童茸保护、科学采收培训、产区生态修复等项目，彻底改变过去“重采收、轻保育”的粗放模式。进度条，百分之6播放00:03/01:05全屏市场：溯源赋能公信力与溢价空间

去年，上海某电商平台接到消费者关于松茸时效的投诉，通过“一茸一码”系统后台查询，迅速定位到问题所在——分拣环节延迟。州供销社立即协调企业召回问题批次产品并补发，不仅维护了消费者权益，更以可追溯、可追责的机制，让香格里拉松茸的地理标志公信力显著提升。

2024年数据显示，赋码后的香格里拉松茸在上海、北京等核心市场的分销商渠道中，溢价空间达到10%至15%。“消费者愿意为看得见的品质买单。”黄向荣介绍，系统还与全国多地渠道商建立联动机制，今年已成功拦截1200余件假冒香格里拉产地松茸，为品牌挽回直接经济损失超千万元。

企业与餐饮：供应链保真撬动高端市场滇神文化发展（香格里拉）有限公司总经理王铁军是最早接入“一茸一码”系统的收购商，也是香格里拉松茸产业高端化转型的实践者。“以前靠经验辨真假，收到假松茸不仅要赔偿客户损失，还影响品牌信誉。”王铁军说，如今有了溯源系统做保障，收购商就敢于在香格里拉高价收购松茸，对10厘米以上的精品松茸，收购价每千克1000元起，直接带动农户增收；同时“一茸一码”系统为高端餐饮提供稳定可靠的货源，让松茸在高端市场实现高价值品牌溢价。

这一变化也吸引了高端餐饮从业者的关注。米其林两星厨师、杭州如院餐厅主理人傅先生深耕杭帮菜35年，此前因无法证明松茸产地始终对其保持观望态度。近日，他特意从杭州赶赴香格里拉市建塘镇吉迪村，脚踩清晨带露的腐殖土考察松茸生长环境，全程参与“一茸一码”赋码流程。“以前只知香格里拉松茸名气，却不敢轻易引入，怕缺‘身份认证’影响餐厅口碑。”傅先生坦言，此次考察让他对香格里拉的松茸品质与溯源模式有了全新认知，“扫码能看到松茸来自哪片森林、由哪位菌农采收，这种透明感让我有信心将其引入菜单，探索更高端的烹饪方法。”

从企业供应链保正品到餐饮端实地考察释放合作信号，“一茸一码”构建的信任体系正推动香格里拉松茸从山野珍馐向高端消费市场迈进。

多维效益赋能：从产业升级到区域发展的乘数效应

“一茸一码”的价值远不止于对松茸品质的管控，更在社会效益与经济效益层面产生乘数效应，为迪庆州发展注入新动能。

在社会效益层面，该系统正推动“香格里拉”品牌实现“旅游+特产”的双向赋能。作为世界旅游胜地，我州依托松茸数字化建设，让香格里拉松茸与香格里拉旅游形成1+1＞2的品牌合力，加速打造“中国松茸之乡”“世界松茸之乡”的城市名片。同时，我州借助系统建立起标准、许可、监管、配套四大类精细化管理体系，实现对松茸产业全链条、精准化管理，彻底告别过去管理粗放、监管乏力的困境。

在产业升级方面，系统为迪庆松茸经营主体开辟了全新赛道：州外优质企业被吸纳至松茸产业园，拓宽销售渠道；传统采收加工企业通过非标管控授权、原产背书加持，从无序竞争转向优质供应；村民在配套服务中心的技术支持下，实现松茸统一管理、统一销售，生产效率提升30%以上。更值得关注的是，我州正依托北京大学、南开大学等高校资源，筹备设立全州首所野生菌专业高校，为产业长远发展培育专业人才。

在经济效益层面，“一茸一码”的价值已量化显现。据测算，按年均2.3亿枚电子凭证发行量每标1元的收费标准，仅标识类年收入即可破亿元；随着松茸保育深化、非标产品全面禁止，未来这一收入有望翻倍。同时，企业借助系统实现半自动化向自动化转型，降本增效显著；农户则通过“品牌溢价+信息化交易”拓宽增收渠道，未来更将依托“一茸一码”延伸出“一茸一景”（松茸文旅）、“一茸一业”（松茸深加工）等多元业态，实现综合收益提升。

开放协作谋长远：邀全球伙伴共筑松茸产业新生态

“‘一茸一码’不是封闭的系统，而是开放的产业生态平台。”黄向荣表示，目前系统已向全产业链合作伙伴发出邀请：电商平台可通过“双向核验”机制共同打击假冒产品；终端零售商可利用扫码功能为消费者提供溯源讲解等增值服务，提升客户粘性；投资方则可参与松茸保育促繁项目，共享产业长期发展红利。

从高原山林到全球餐桌，“一茸一码”正重新定义香格里拉松茸的价值。