戏说“乱不管”

在香格里拉市三坝乡哈巴村，“乱不管”是当地方言中的口头禅。这里人说的“乱不管”，和我们习惯说的“乱不管”不仅有区别，还有着本质上的差异。比如说，主人家里请客，做了一桌的好菜，却要谦虚说是“乱不管做的”。席间寒暄问候，主人还会对客人说：“请乱不管地吃。”由此可见，他们说的“乱不管”既有无拘无束的含义，还有着谦和厚道之情。如此“乱不管”的客套话，还道出了意味深长的真情。

说到哈巴人的“乱不管”，笔者还知道两个和“乱不管”有密切关系的有趣故事。

故事一：

曾经有一位姓张的补鞋匠，挑着担子转悠在哈巴村一带。一天张鞋匠来到了以腊湾（当地一个自然村），可他吆喝了半天，却没有招揽到一个修鞋补鞋的人。转眼到了午时，饥肠辘辘的他没个落脚点，便靠在一棵大树下叹息。

忽然他看见一户农家飘起了炊烟，断定那屋子里一定有人，便打算上门去问个话。心想如果运气好的话，说不定还能吃到一顿午餐。

张鞋匠敲开农家大门，迎他的是一位花白胡子老人。老人知道张鞋匠半天没找到活做，动了恻隐之心，便请他进屋喝茶歇息。

张鞋匠放下担子环顾四周，随老人走进了厨房，见火塘上架着的铁锅里翻滚的面汤便垂涎三尺。老人猜想他一定是饿了，便盛了一大碗递给了他。

接过热腾腾的面汤，张鞋匠连忙道谢。

老人说：“出门人不必拘礼，乱不管地吃吧。”

饥饿难当的张鞋匠哪顾得什么叫乱不管的。端起面汤就大吸一口，顿时被烫得面红耳赤。他竭力掩饰被烫的痛苦，立即仰起头来，眼睛直愣愣地看着房顶。面汤在他嘴里翻滚了一圈后，随他伸长的脖子滑进了肚里。而他却不好意思把头再正回来。

此刻，聪明的张鞋匠发现房梁下吊着一只竹篮，灵机一动，便找到了借口：“老人家，你家这个竹篮编得好呀，是谁编的呀？”

老人知道他尴尬，便随口回答：“是俄子里（当地另一自然村）人乱不管编的。”

“俄子里在哪里？离这里远不远？”聪明的张鞋匠聊上了天。

“俄子里不远，到这里嘛就一趟。”老人不紧不慢地回答。

可老人刚说完，却让张鞋匠羞愧难当。无地自容的他认定老人是在嘲笑自己。说的分明就是“饿死你，来这里一烫”（当地方言“俄子里”与“饿死你”语音相近）。于是他立刻放下手中的碗筷，一趟溜出了老人的家门……

还真是：“饿鬼鞋匠本姓张，一口吞下热面汤，烫得面红耳又赤，从此不敢进村庄。”

故事二：

一位外来生意人住在哈巴村，人称方老板。方老板性格开朗、爱开玩笑，村里人很喜欢和他打交道。

方老板租用了一户人家的房子开店铺，生意忙碌时，便时不时地到房东家里吃饭。房东家知道他吃饭从不挑食挑嘴，也就不把他当外人，家里吃什么就让他吃什么。

而方老板很懂得知恩图报，又总是投桃报李帮助房东家解决一些生活中的问题。由此他们客主间很亲近。

一天，房东家准备用新采摘的野棉花做粑粑。所谓野棉花，是当地一种野生植物，开花时芬芳馥郁，花絮如纤维丝状。野棉花虽不艳丽，却可以揉进面团里，做成风味独特的粑粑。

房东家把做好的野棉花粑粑摆上餐桌，准备吃饭，正巧方老板不约而至。女主人见他到来，一边说“来得早不如来的巧；来得巧不如吃的好”，一边忙着为他添碗加筷，请他上桌吃饭。

方老板说：“今天的粑粑闻起来很香。”

女主人说：“乱不管地吃哟，没有啥子好菜，就几个干粑粑。”

当方老板拿起粑粑咬过一口后，咀嚼中觉得味道与往常不一样，便掰开手中松软的粑粑瞅了瞅。只见粑粑里竟然是棉花丝状的纤维，于是疑惑涌上心头，便问：“这粑粑里装了什么东西呀？”

女主人笑了，他知道方老板平时爱开玩笑，便对他说：“今天我和面做粑粑时，面和稀了，没有干面粉，干脆把我的旧棉褂子的棉花抽出来和进了面里。”

本来说的就是笑话，哪知方老板却信以为真。面对野棉花粑粑，他哪里还能吃得下去？于是他强忍恶心，立刻起身抱拳，向房东一家作揖告别过后，大步走出了房东家。

尽管此后方老板知晓野棉花粑粑的实情，但却心结难解。而在那乱不管的语境中，他也不好意思再去村里人家吃饭。

正是那：“棉花粑粑香又香，房东笑话欠商量，欲解心结随乡俗，还望方君常来往。”

也正是民风依旧，乡土气息。哈巴村乱不管的口头禅始终丰产丰收。它如同悠悠的乡音，又好像绵绵的乡愁，还就是村民们津津乐道的话题……