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五、鸡蛋与糖同煮导致血液凝固
因为在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中对人体十分有益的氨基酸成分。所产生的化合物不仅不容易被人体所吸收，还带有毒性，而且这种物质有凝血作用，进进人体后会造成危害。 如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放进搅拌，味道不减。 |
警惕！鸡蛋6种吃法 要人命
来源：香格里拉网 作者： 发布时间：2014-04-03 09:32:20
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