州疾控中心食品安全风险监测确保“舌尖上的安全”

　　香格里拉网讯（通讯员周锦彪）今年以来，根据云南省贯彻落实2015年国家食品安全风险监测计划实施方案的通知、省疾控中心相关工作要求和建议，州疾控中心结合实际，制定监测方案、组织实施监测计划、上报监测数据，现已全面完成监测工作。

　　据了解，州疾控中心根据监测方案对我州境内部分超市、农贸市场、学校周边商铺等流通、生产加工、餐饮服务等环节采样并监测。其中，食品中微生物及其致病因子监测肉与肉制品、蔬菜及其制品、水产及其制品等共122件；食品中化学污染物和有害因素监测白酒、蜂蜜、流动街头餐、米线等共82件。

　　通过监测，了解食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，掌握食品安全状况，发现食品安全风险，为食品安全风险评估和采取相关监管措施提供依据，确保群众“舌尖上的安全”。