凤庆：“菌中皇后”破壳出 特色菌种采收忙

近年来，凤庆县引进龙头企业尝试种植竹荪，2024年，凤庆县零创农业科技有限公司在勐佑村引进种植35亩红托竹荪。而今，在勐佑镇竹荪种植基地，一朵朵头戴“黑帽”、身披白网裙的竹荪从菌蛋里“破壳而出”，进入采收期。

清晨，是竹荪生命最绚烂也最短暂的时刻。洁白的菌柄破土而出，轻柔如纱的菌裙优雅垂落，空气中弥漫着独特的清香。菌农们穿梭在大棚内进行采收，并将采摘下来的生菌进行分拣、冷藏、烘干。

“竹荪的营养价值非常高，它的氨基酸含量非常高，所以非常适合家庭食用，也非常畅销。”据凤庆县零创农业科技有限公司基地负责人查乾美介绍。竹荪，有着“菌中皇后”“雪裙仙子”的美誉，被列为“草八珍”之一，不仅营养丰富、滋味鲜美，还兼具食用与药用价值。

“如果采摘及时的话，市场价格大概在100元每市斤左右，这种品种是属于比较精品的竹荪。它全身上下都是宝。它的皮，主要是用来做有机肥。竹荪含有凝胶，对皮肤非常好。它吃起来很脆的口感，营养价值极高。”查乾美说道。

随着试种成功，基地的红托竹荪凭借其优异的品质赢得了口碑：“我们前期发昆明，后期量大的话，我们会发全国各地。”

据介绍，试种成功后，公司将探索建立“联农带农”机制，公司负责品种研发、大棚建设指导、一体化种植培训、政策对接、兜底销售等，带动群众大力发展竹荪种植，带领群众共同拓展特色菌种增收致富路。