香格里拉市“云菜出滇”乡村振兴产业基地落成

5月25日，香格里拉市“云菜出滇”乡村振兴产业基地正式揭牌成立。该基地由香格里拉市政府联合巴奴集团、香格里拉市雪宝农业科技有限公司等企业共建，通过订单农业模式打通从高原田间到全国餐桌的直供链条，标志着香格里拉高原蔬菜产业向标准化、品牌化迈出坚实一步。

香格里拉地处高原，日照充足、昼夜温差大、水质纯净，种出的蔬菜口感鲜甜、品质上乘。然而，受产业链条短、冷链物流不畅、外销渠道窄等因素制约，优质农产品一度面临“产得好、卖不好”的困境，联农带农的紧密程度有待提高。为此，香格里拉市农业农村局积极引入市场力量，探索“企业+基地+农户”订单模式，建成“云菜出滇”乡村振兴产业基地。基地以标准化种植、保底价收购、全流程品控为核心，将分散的农户生产与全国消费市场紧密连接。

冷链运输曾是高原蔬菜外销的最大瓶颈。巴奴集团ESG项目负责人介绍，为让消费者尽快吃上新鲜高原蔬菜，合作各方协同上游供应商采用航空货运，建立覆盖采摘、预冷、分拣、运输的全程冷链体系。目前，新鲜莴笋尖从田间运至加工厂仅需半小时到一小时，经预冷、分拣等流程后，从香格里拉发往最远的华北中央厨房，最快一天即可送达，再经门店日配分发，最快一天半便能端上各地消费者的餐桌。冷链通道的打通，为高原蔬菜走向全国扫清了关键障碍。

得益于稳定订单和标准体系的支撑，香格里拉高原蔬菜产业实现快速发展。以莴笋为例，合作之初全市种植面积约1万亩，今年已扩大至近3万亩；参与种植农户从70余户增至150余户，累计受益农户超3600户。近两年，仅莴笋一个品种累计销售额突破6亿元。产业的壮大也吸引了更多市场力量关注，盒马鲜生、山姆会员店等知名零售平台相继前来考察采购，外销渠道进一步拓宽，区域农产品品牌辨识度持续提升。

在联农带农方面，基地着力构建长效利益联结机制。合作企业将种植标准、技术指导、市场信息等贯穿品种选育、绿色种植、采收分级全过程，引导农户按标生产，企业按协议保底收购，既保障了产品品质稳定，也让农户吃下“定心丸”，有效降低市场风险。

香格里拉市农业农村局产业办负责人杨丽琴表示，下一步将以该基地为示范样板，加快建设“云菜出滇”核心产区，打造高原蔬菜产业标杆。同时，系统总结政企合作、联农带农经验，向食用菌、中药材等特色农业领域复制推广，带动全市特色农业全面提质增效。