春季七种蔬菜不能趁鲜吃

来源:香格里拉网 作者: 发布时间:2009-03-30 14:48:55

  圣女果

春季六种蔬菜不能趁鲜吃

 粉红色的番茄质量好 资料图片

  据健康863网的营养专家介绍,半青半红的番茄以及有"青肩膀"(果蒂部青色)的番茄不仅口感和营养差,而且含有花青素和生物硷等毒素,食后可能发生中毒。为安全起见,个人尽量不要选购花脸番茄。如果生吃,最好买粉红番茄,因为这种番茄酸味淡,生吃较好;如果熟吃,就尽可能买大红番茄,这种番茄味道浓郁,烧汤、炒食都不错。

责任编辑:单鹤菲(实习)