日本爱媛华侨华人联合总会会长林全南——加强合作交流 提升香格里拉松茸品牌的国际信誉

7月4日，第三届香格里拉松茸论坛在香格里拉市举行，论坛以“松茸膳养·汇通国际”为主题，多名行业知名专家、精英汇聚一堂，以松茸为媒介，为高质量发展赋能，共同探讨提升香格里拉松茸产业价值、打造品牌形象，推进松茸产业与多产业协同、可持续发展的实践路径。

面对这片孕育“菌中之王”的神奇土地——香格里拉，我的内心充满感慨。30多年前我就来过香格里拉，从那时起，我深深地爱上了这里纯净的雪山、茂密的原始森林、独特的气候和土壤，正是这样的自然环境才孕育出了松茸，赋予了香格里拉松茸菌体饱满、香气浓郁、口感鲜美醇厚的品质。

在日本市场，香格里拉松茸早已超越了“食材”的范畴，它象征着自然之珍、健康之选，承载着深厚的文化情感，享有极高的声誉和市场占有率。据日本财务省最新贸易统计，日本近3年每年的松茸进口量在500吨左右，其中云南松茸占65%、67%和71%，呈逐年递增趋势。

每逢金秋时节，松茸是日本和食料理中不可或缺的顶级美味，被称为秋之味觉、菌中之王。我们深知，每一朵抵达日本的香格里拉松茸都凝结着这里的天地精华与劳动者的汗水智慧。作为连接云南香格里拉与日本市场的桥梁，我们深感责任重大，也清醒地认识到松茸资源的珍贵与脆弱，可持续发展是关乎这一产业未来的核心命题。在此，我谨代表日本进口商呼吁并承诺共同守护生态家园，坚定支持并积极参与云南香格里拉地区的生态保护行动，保护松茸赖以生存的森林环境。我们将严格遵循可持续采集的原则，尊重当地的生态保护规定和传统采摘智慧。我们也将继续深化与云南香格里拉的科技与管理合作，加强交流，在松茸的人工促繁、品质提升、远离污染源、冷链物流优化等方面开展更深入的合作，共同提升产业的科技含量和抗风险能力。我们将推动建立更加完善、透明的松茸质量安全追溯体系，增强消费者信心，保障松茸从山林到餐桌的全程安全可控，提升香格里拉松茸品牌的国际信誉。共同维护市场健康秩序，倡导诚信经营，反对恶性竞争，维护香格里拉松茸这一金字招牌的价值和美誉度，实现整个产业链的长期繁荣。

云南香格里拉松茸是大自然赐予人类的瑰宝，也是连接中国云南与日本的一条充满生机的绿色食材纽带。让我们共同守护好这片绿水青山，共同保护好这份大自然的馈赠，让香格里拉松茸的馥郁芬芳继续飘香四海。

（何帝龙整理）