跟着迪庆人，把松茸的“太美味” 承包365天！

迪庆，作为中国松茸核心生态产区，坐拥海拔3000米以上的纯净雪域环境，年松茸产量约占全国30%、云南65%，年交易量达3000吨左右，产品远销日本、韩国及欧美等国际市场。

迪庆松茸以“菇体肥硕、肉质细嫩、香气浓郁”三大特质闻名。每年7月至10月松茸季，你可以品味到藏式烹饪精髓与现代美食创意交融的松茸盛宴：

松茸刺身

捞汁松茸

酥油煎松茸

松茸鱼子酱

土鸡炖松茸

松茸炒饭

松茸蒸琵琶肉

近年来，迪庆松茸已构建“鲜品直供+精深加工+文旅衍生”的立体产业生态，30余家龙头企业匠心研发六大类50余款产品。今年以来，我州有关企业敏锐洞察市场脉搏，将松茸巧妙融入现代生活的多元场景，推出松茸藜麦粥、松茸饼干、松茸酱、松茸干片、松茸酒5款深加工产品，开拓香格里拉松茸“全时、全域、全场景”消费新业态。

从“时令珍馐”到“舌尖上的日常”

快来解锁这5款极具突破性的香格里拉松茸深加工产品→

松茸藜麦粥：冻干锁鲜技术定格高原鲜味，有机藜麦与松茸黄金配比，尽显雪域风味。

松茸饼干：零添加配方释放菌香本味，酥脆口感颠覆传统零食想象，让你尽情品味中国山珍。

松茸酱：革新传统工艺，以文火慢熬融合松茸、黄油、洋葱等天然食材，开盖即享“森林深处的馥郁交响”，适配早餐吐司、晚餐意面等多元场景。

松茸干片：低温烘干锁住松茸90%营养成分，泡发后煲汤炖菜香气袭人，是家庭厨房与高端餐厅的“风味加速器”。

松茸酒：遵循传统古法，以纯粮基酒浸润整颗鲜松茸，经三年陈酿形成“菌香入酒、酒韵融菌”的独特口感，琥珀酒液中绽放着雪山与谷物的双重醇厚。

这5款产品的意义，远不止于满足味蕾。它们是迪庆松茸产业升级的“金钥匙”，通过精深加工突破季节限制，不仅大幅提升产品附加值和产业韧性，更推动区域品牌从原料供应向精品制造转型。稳定的深加工需求保障了产区农民收益，形成“企业+基地+农户”的模式，为全球高端食材产业化提供了可复制的“迪庆方案”。

下一步，我州将重点从四个维度深化松茸产业发展：科技研发方面，将加大投入保鲜技术和精深加工工艺，开发多元化功能性产品；质量管控方面，建立从采摘到加工的全产业链标准化体系，守护产品品质；市场拓展方面，构建线上线下融合的立体营销网络，推动“香格里拉味道”走向市场；文化赋能方面，深度融入地方文化元素，通过品牌故事提升附加值，打造特色文化IP。持续提升迪庆松茸产业的核心竞争力和品牌影响力。

迪庆融媒记者：杨涛

部分图片来源于网络

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