雅江松茸，“飞”出大山“鲜”达全球

新华社成都7月5日电（记者赵一帆、李雪妍）四川省甘孜藏族自治州雅江县，平均海拔3500米以上。每年七八月，当地村民们便会穿梭于山林之间“觅宝”，寻找来自大自然的馈赠——松茸。

凌晨三四点，雅江县八角楼乡，村民们喝过酥油茶，用过糌粑，三三俩俩打着手电，沿着山间小道，走进莽莽青杠林，他们躬身低头，或半跪，或匍匐，用树棍轻轻拨弄着落叶，深怕错过一只松茸。这一忙，往往就要忙到下午。

松茸交易市场，从清晨到深夜，都是一派繁忙景象。一筐筐松茸堆成金黄的小山，满是菌香。农户们捧着刚下山的松茸向客商热情推荐，品质好的常常被一抢而空。

“那些找松茸厉害的，一年收入能有40多万！”一个老乡告诉记者。

据雅江县松茸交易中心统计，雅江县松茸年产量常年在1000吨以上，产量占全国总量15%，县级产量和产值均排名全国第一。松茸交易中心的工作人员自豪地说：“我们全县仅5万多人口，松茸产业推动当地人均GDP位居全州前列！”

近年来，松茸越来越受到市场青睐，为了保障供应“不断档”，当地每年都会留存一些制成冻干产品。一些行动不便、无法上山的老人就到交易中心分拣松茸、清理杂质、手工切片，通过务工增收。

甘孜州日基农业开发有限公司副总经理董飞介绍，每逢松茸上市，也是当地文旅的旺季。去年的松茸采摘季，产业园区内的58家民宿几乎天天满房。近来一些民宿已经开始推出采摘体验活动。游客只需支付一定费用，就能跟随当地向导上山“寻宝”。即便运气不佳一无所获，豪爽的主人也会赠予半斤到一斤不等的松茸，让大家充分体验采摘乐趣。

近年来，随着物流的发展，雅江松茸不仅在国内市场销售火热，还打开了海外市场。“目前雅江松茸出口量占比约10%。”董飞说。“海外市场需求和国内不一样，因此附加值很高。”

为确保松茸抢“鲜”送达各地，不少物流公司进驻雅江县，全程冷链运输至成都的国际机场再运往各地抢“鲜”上桌。值得一提的是，雅江松茸自2022年起便实施二维码溯源，可追踪从产地、农户到土壤环境的全流程信息，从源头守护食品安全。

来自横断山脉深处的高原珍馐，正征服越来越多的味蕾。