维西县“糯山药全席”菜品在首届云南药膳创新大赛丽江赛区斩获殊荣

据了解，鲊面是维西“八盘四座”传统菜系中必有的一道，糯山药鲊面在原有配料的基础上，将主配料五花肉改为益脾胃、补肺肾的维西糯山药，既降低了热量，又能增加饱腹感，是轻食减餐的不二选择。（食用禁忌：便秘及腹胀者慎食，山药过敏人群禁食，容易上火的人群适量食用）

据介绍，此次斩获殊荣是对维西县“药食同源”系列产品开发的认可。未来，维西县中药材“一县一业”办公室将会同省农科院农产品加工所、大理大学继续深耕云药药膳创新，为适宜群体提供更科学、美味的膳食方案。促进农文旅融合，将产业转化为产品，推进中药材产业持续发展。