健康人群别照搬糖友吃法

近日，社交平台上“把自己当糖尿病患者来吃饭”的理念走红，不少人通过模仿糖友的控糖饮食模式来管理体重与血糖。

北京大学第三医院内分泌科副主任医师田勍表示，糖尿病患者的饮食模式确实有助于减少脂肪合成、控制体重，并改善各项代谢指标。然而，健康人群与糖尿病患者在生理状态上存在显著差异，盲目照搬可能带来健康风险。

碳水是大脑主要供能物质，过度限制会影响注意力与记忆力。“对于健康人群而言，刻意模仿糖尿病患者的饮食模式，可能会因主食摄入不足导致能量不够、情绪低落，有人甚至因过度恐惧碳水出现进食焦虑；严格限制水果可能造成维生素、矿物质缺失。”田勍表示。

田勍认为，健康人群可借鉴糖尿病患者的进餐顺序和粗细搭配原则，比如，先吃蔬菜再吃肉类，增加饱腹感，最后吃主食，有助于控制总热量，保持合理体重；无需过度限制主食，更不必完全戒断精细主食，只需在保证饮食多样性的基础上，适当增加粗粮比例；同时，减少高糖、高热量、高脂肪食物的摄入。